10 sunde halloween snacks

Halloween og den spøgende tid er over os... 

Det er derfor blevet tid til at tænke anderledes i køkkenet, fordi familien skal have noget at hygge med på årets mest uhyggelige aften og tid. Måske er du bange for, at alle de søde sager vil give jer et mindre sukkerchok?  Bare rolig, vi har fundet nogle lækre og sjove opskrifter frem på sunde snacks, der passer perfekt til halloween.

Spooky peberfrugter med sunde snacks

Lav disse halloweengræskar inspirerede peberfrugter med lækre og sunde snacks indeni. Det er en sjov, simpel og uhyggelig måde at servere grøntsager på.

Ingredienser

  • 12 peberfrugter
  • 3 agurker
  • 12 gulerødder 

Fremgangsmåde

Skær peberfrugternes toppe af, og fjern kernerne. Skær ansigter ud på peberfrugterne. Skær agurker og gulerødder i stave, og server dem i peberfrugterne. Server evt. en dip til.

Spøgende bananer

Lav disse sjove og meget tro spøgelser ud af bananer. Bananens form er en tro kopi af et spøgelse, og så er bananer altid et hit på bordet for både små og store. 

Ingredienser

  • Bananer 
  • Chokoladeknapper

Fremgangsmåde

Skær bananerne i halve, så de kan stå op. Brug små og store chokoladeknapper som øjne og munde.

Heksehænder

Lav disse uhyggelige heksehænder ud af en favoritsnack blandt mange - nemlig popcorn! Og så må vi se om du tør at spise dem. 

Ingredienser

  • Plastikhandske
  • Popcorn
  • Evt. slik som negle

Fremgangsmåde

Fyld en plastikhandske med popcorn og brug eventuelt slik som negle.

Spøgelsesfrugtpinde

Lækre friske frugtpinde med et twist af uhygge og sjov.  Server disse for børn eller gæster fremfor det søde halloweenslik.

Ingredienser

  • Skumfiduser 
  • Jordbær
  • Melon (efter eget valg)
  • Træspyd
  • Spiselig tusch (sort) 

Fremgangsmåde

Tegn et spøgelse ansigt på skumfiduserne. Her kan børnene evt. hjælpe til, de vil garanteret syntes at det er rigtig sjovt. Lad skumfiduserne tørre i et par minutter. 
Vask og skær frugterne i spiselige størrelser. Tilføj et stykke jordbær, et stykke melon og en skumfidus på træspydet. Fortsæt i denne rækkefølge til spyddet er helt fyldt.

Rice Krispy hjerner

Lav disse uhyggelige hjerner ud af denne favorit morgenmad.  Børnene vil elske det! Og måske vil de voksne også få nogle barndomsminder frem.

Ingredienser

  • 45 g smør
  • 280 g mini skumfiduser
  • Rød frugtfarve
  • 600 g Rice Krispies 
  • Rød glasur

Fremgangsmåde

  1. Smelt smørret i en gryde over medium varme (du kan også smelte det i mikrobølgeovnen). Tilføj skumfiduserne og varm indtil de er smeltet under omrøring. Tilføj et par dråber rød frugtfarve indtil den har en passende 'hjerne' farve. 
  2. Tilføj Rice Krispies og rør indtil det er jævnt blandet med skumfidus/smør blandingen.
  3. Mens blandingen stadig er varm skal du forme blandingen til en kugle og derefter trykke den lidt flad og form den som en hjerne med en linje i midten (brug evt. en kniv til dette). Sæt hjernerne på en bageplage med bagepapir. 
  4. Lad hjernerne afkøle og dryp dem derefter med rød glasur for at få dem til at ligne hjerner. Opbevar dem i en lufttæt beholder, hvor de kan holde i 1-2 dage.

Blodige falafel fingre

Uhhh! Disse livagtige og blodige falafel fingre passer perfekt til halloween bordet. 

Du kan vælge at lave dine egne falafel fars eller købe Naturli's færdige falafel fars.

Ingredienser

  • 82 g tørre kikærter
  • 72,5 g tørre gule flækærter
  • 5 g hakkede rødløg
  • 4 fed hvidløg
  • 4 g koriander
  • 15 g persille
  • 1 tsk salt eller efter smag
  • 0,5 tsk spidskommen
  • 0,5 tsk hele korianderfrø eller korianderpulver 
  • 0,5 tsk cayennepeber eller sort peber efter smag
  • 2 tsk olie (valgfri olie)
  • 1-2 spsk kikærtemel
  • Mandler - blødgjorte, skrællede og halve

Fremgangsmåde

  1. Vask og blødgør kikærter og gule ærter i 2 timer eller natten over (natten over giver det bedste resultat). De skal kunne give sig når du trykker på dem. Hvis kikærterne eller de gule ærter er for hårde selv efter blødgøringen, skal de koges i vand i 3-4 minutter. Dræn dem derefter. 
  2. Når de er drænet skal du tilføje dem til foodprocessoren/blenderen. Tilsæt resten af ingredienserne undtagen kikærtemel. Blend indtil en grov blanding. Hvis du bruger en blender skal du blende havldelen af mængden ad gangen. Put blandingen over i en skål og tilsæt kikærtemel, hvis blandingen er for grødet og ikke klæber sammen. Form blandingen til lange fingre. 
  3. Sæt de halve mandler på fingrene ved hjælp af kikærtemel og vand (tilsæt et par dråber vand til en tsk kikærtemel). 
  4. Bag i en formaet ovn på 170 grader i 25 minutter eller indtil de er gyldenbrune. Drej bagepladen efter 15 minutter for at bage dem jævnt. De serveres varme, og serveres evt. med hummus, ketchup eller salsa. Falafel fingrene kan også serveres i en sandwich med salat, pickles, løg og tomater.

Skelet af grøntsager

Du ved at man får alt for meget slik til halloween... men med dette skelet får du en sund og sjov snack. 

En bonus: det er ikke altid at børn gider at spise grøntsager, men måske vil de når grøntsagernes er formet som dette skelets knogler. En sund snack, som samtidig er underholdende.

Ingredienser

  • Rød og gule peberfrugter
  • Tomater
  • Ærter
  • Champignon
  • Blomkål
  • Broccoli
  • Oliven
  • ... eller grøntsager efter eget valg
  • Dip

Fremgangsmåde

Arranger grøntsagerne på et fad udformet som et skelet. Brug en skål med dip som hoved, og evt. oliven som øjne. 

Uhyggelig seksbenet edderkop

Hvis du vil have en nem, men sjov og lækker halloween snack, så skal du lave denne uhyggelige edderkop. 

På billedet er blevet brugt en rød kartoffel, men du kan også bruge en blomme, som passer rigtig godt til vindruerne.

Ingredienser

  • Blomme eller rød kartoffel
  • Vindruer (røde)
  • Tandstikkere
  • Sukkerøjne

Fremgangsmåde

Brug tandstikkere med vindruer på til at forme benene til edderkoppen og brugt en rød kartoffel eller en blomme som krop. Du kan bruge sukkerøjne som øjne til edderkoppen. Brug en smule honning til at fastgøre øjnene. 

Æblemonster

Denne snack er genial og hylesjov!  Derudover så kombinerer den lækre og søde smage.

Ingredienser

  • Æbler
  • Peanut butter
  • Små skumfiduser

Fremgangsmåde

Skær æblerne i skiver og smør et lag peanutbutter på hver skive. Lav en stribe med skumfiduser på den ene æbleskive og placer den anden skive ovenpå. 

Som noget ekstra kan du lave øjne ud af skumfiduser, chokoladeknapper og tandstikker. 

Halloween 'græskar' hoved

Genial, sprød og lækker halloween snack. Det bliver ikke meget mere i halloween ånden end dette græskarhoved af grøntsager. 

Ingredienser

  • En stor pose med baby gulerødder
  • 1 agurk
  • 1 broccolihoved
  • Dip

Fremgangsmåde

  1. Lav en ydre linje af dit græskar med nogle af gulerødderne. Når formen er som du vil have den skal du udfylde cirklen med resten af gulerødderne.
  2. Fjern nok af gulerødderne til at skabe et smil af agurker. Sæt gulerødderne som du fjernede oven på de andre gulerødder i græskaret.
  3. Placer halverede agurkeskiver i det rum du lavede til græskarets smil.
  4. Find tre små skåle som du kan bruge som øjne og næse og fyld dem med din ynglingsdip. Gør plads til dem på det sted, hvor du vil have næsen og øjnene. 
  5. Skær en stamme af broccolien og placer den øverst på græskaret som top. 

Hav en (u)hyggelig halloween!