Kroppens brændstof

I de seneste par år har det meget populært med forskellige slankkure hvor man skal holde sig langt væk fra kulhydrat og spise en proteinholdig kost istedet, herunder stenalderkost, Palæo, 80-20-kuren osv. Fødevarer som er kulhydratholdige er bl.a. brød, kartofler, pasta, ris og sukker.

Faktum er bare at kulhydrat spiller en stor rolle for kroppen hvor størstedelen af dine vitale organer bruger kulhydrat som brændstof samt stabiliserer kulhydrat dit blodsukker.

Hjernen & nervesystemet:

Kulhydrat er din hjerne og nervesystems eneste energikilde. Hvis din hjerne ikke får tilført nok kulhydrat svækkes din koncentrationsevne, og hverken din hjerne eller nervesystem kan fungerer optimalt.

Hjertet:

Dit hjerte anvender både fedt og kulhydrat som brændstof.

Musklerne:

Dine muskler anvender ligeledes kuldhydrat som brændstof og er musklernes vigtigste energikilde, især ved træning ved høj intensitet. Musklerne anvender desuden fedt som energikilde. Her skal det nævnes at kulhydrat og fedt er energikilder hvorimod protein er opbyggende, altså musklernes såkaldte byggesten.

Kulhydrat er dermed essentielt for krop og helbred. Det indgår i en sund kost med fordelen mellem protein og fedt. Husk at spise grove kulhydrater!